Лимонно-сырный торт с песто из базилика
10-12 кусочков
50 минут
Ингредиенты
Для основы
- 30 г сливочного масла
- 10 хрупкого печенья
- 1 ч.л молотого кардамона
Для сырной начинки
- 3 яичных желтка
- 140 г светлого сахара Dansukker Muscovado
- 1 ч.л Ванильного сахара Dansukker
- 200 г свежего сыра
- 300 мл сливок
- Сок и цедра одного лимона
Для сладкого песто
- 30 г базилика
- 10 г листьев петрушки
- 30 г обжаренных кедровых орешков
- 45 г оливкового масла
- 2 ст.л Прозрачного сиропа Dansukker
Масло растопить и с помощью кухонного комбайна смешать с измельченным печеньем и кардамоном. Массу выложить в форму для торта диаметром 22 см и плотно придавить, чтобы получился корж.Яичные желки взбить с коричневым и ванильным сахаром. Добавить свежий сыр, взбить до образования однородной массы.
Сливки взбить в отдельной посуде и смешать с сырной массой. Добавить сок и цедру лимона.
Вылить сырную массу на корж и поставить в морозильник минимум на 4 часа.
Приготовить из ингредиентов для песто эластичную массу. Выбрать торт из морозильника за 10 минут до подачи. Украсить песто, обжаренными орешками и листиками базилика.
Этот рецепт добавлен компанией
