Маленькие сырные пирожные
Ингредиенты
Для полосок из Muskovado
- 100 г сливочного масла
- 95 г светлого сахара Dansukker Muscovado
- 70 г Прозрачного сиропа Dansukker
- 1 ч.л ванильного сахара Dansukker
- 150 г пшеничной муки
- 1/2 ч.л разрыхлителя
Для начинки
- Желтки 3 яиц
- 90 г сахарной пудры Dansukker
- 1 ч.л ванильного сахара Dansukker
- 150 г сырного крема
- 300 мл сливок
- 100 г малины
- Сок 1/2 лимона
- 100 г черники
Для украшения
- Малина
- Черника
- Лимонный крем
Установить температуру духовки на 200°C.
Сначала приготовить полоски muskovado: смешать все ингредиенты в однородную массу. Массу раскатать, поместить на противень, покрытый бумагой для выпекания, слегка примять. Выпекать 8-10 минут. Остудить и хранить в сухом месте. Перед приготовлением пирожных печенье измельчить и разделить крошку по 5 небольшим формочкам для пирожных (диаметром 7 см).
Взбить желтки с ванильным сахаром и сахарной пудрой до образования легкой пены. Вмешать сырный крем. Взбить сливки, добавить их к яичной массе. Разделить смесь по трем одинаковым мискам. В первую добавить 100 г размятой малины, во вторую – сок половины лимона, в третью – 100 г размятой черники.
Первый слой на «хрустяшках» – сырно-малиновая масса. Поместить формочки в морозильник на 30 минут. То же повторить с лимонным слоем, а затем – с черничным. Поместить формочки в морозильник на 2 часа.
За 5-10 минут до подачи выбрать сырное пирожное из морозилки. Снять края формочек, украсить свежей малиной, черникой и лимонным кремом.
Этот рецепт добавлен компанией
