Рисовый пудинг с вишневым соусом “Rice à la Malta”
8 порций
2,5-3 часа
Ингредиенты
Для рисового пудинга
- 180 г короткозернового риса
- 400 г воды
- 0,5 ч.л соли
- 100 мл молока
- 200 мл сливок
- 30 г сахарной пудры Dansukker
- 1 ч.л Ванильного сахара Dansukker
Для вишневого соуса
- 225 г мороженной вишни
- 300 мл воды
- 90 г нерафинированного тростникового сахара Dansukker
- 2 палочки корицы
- 1 ст.л картофельного крахмала
Закипятить воду, рис и соль, поварить 10 минут.
Добавить молоко, закрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне примерно 45 минут.
Снять кастрюлю с огня и остудить.
Сливки немного взбить и добавить их к рису.
Всыпать ванильный сахар и сахарную пудру.
Приготовить вишневый соус. Влить воду в ягоды с корицей, добавить тростниковый сахар и закипятить.
Растворить картофельный крахмал в 1-2 ч.л воды и вмешать в вишневый соус.
Остудить и разложить по креманкам.
Этот рецепт добавлен компанией
