Теплица из пипаркукас

Теплица из пипаркукас

примерно 5 часов
Теплица из пипаркукас
(0)

Ингредиенты

    Тесто пипаркукас

    • 190 г Экологического сахара Dansukker
    • 700 г Золотистого сиропа Dansukker
    • 400 г сливочного масла
    • 3 яйца
    • 1200 г пшеничной муки
    • 10 г питьевой соды
    • 18 г молотой корицы
    • 18 г молотой гвоздики
    • 6 г молотого имбиря
    • 1 щепотка соли

    Карамель для склеивания домика

    • 340 г Экологического сахара Dansukker

    «Стекла»

    • 22 пластинки желатина

    Глазурь

    • 3 яичных белка
    • Примерно 800 г сахарной пудры Dansukker

    В кастрюле растопить сливочное масло и сахар, добавить сироп и остудить. Вилкой взбить яйца. Смешать все составные части в миске. Добавить жидкую массу и деревянной ложкой тщательно перемешать. Завершить вымешивание теста необходимо руками в течение нескольких минут. Разделить тесто на шесть частей, каждую примять, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на полчаса для остывания.

    Установить температуру духовки на 175°C. Каждую часть теста раскатать и вырезать детали теплицы по шаблону, но примерно на 1 см дальше от линии (при выпечке тесто немного уменьшится в размере). На одном противне выложить детали одного размера, чтобы они одинаково пропеклись. Выпекать до румяного цвета. Выбрать из духовки, вырезать окошки и рамки, пока печенье еще теплое. Дать остыть.

    Сборка:
    Подготовить деревянную дощечку соответствующего размера, чтобы на ней было удобно построить теплицу. На умеренно разогретую сковороду тонким слоем высыпать сахар и дать ему растопиться. Время от времени необходимо помешивать, постепенно добавлять сахар, чтобы смесь приобрела золотисто-карамельный цвет. Внимание! Горячая карамель имеет очень высокую температуру и, работая с ней невнимательно, можно получить ожоги, поэтому работа не предназначена для маленьких детей и людей с нарушениями двигательной деятельности.

    Склеивание начать с создания желатиновых окошек. Разместить фасад внешней стороной вниз на бумаге для выпекания или силиконовом коврике. С внутренней стороны окна и вокруг него смазать немного карамелью и аккуратно положить пластику желатина, которая по размеру немного больше отверстия окна, чтобы лучше приклеиться.  

    Стороны склеить, обмазав стыки карамелью и прижав части теплицы друг к другу. Главная стена должна приклеиваться в последнюю очередь. Легче клеить вдвоем или же сделать по внутреннему периметру домика рамку, поддерживающую также стены, рамку затем можно убрать. Перед приклеиванием последней стены можно поместить в домик гирлянду led лампочек со шнуром длиной до розетки или комплектом батареек. Когда каркас домика будет готов, приклеить дверцы и окна на крыше. Украсить подоконники и линии вдоль дома глазурью из сахарной пудры.

    Шаблоны деталей для теплицы найдете здесь »

    Этот рецепт добавлен компанией

    Dansukker

    ;